Quiabo e angu?

Como eu havia prometido, depois da carne moída e do feijão com arroz, agora vem a melhor parte da Melhor Comida do Mundo: o angu e o quiabo.

Tá chegando a hora da Melhor Comida do Mundo!!!!!!!!!!!!!!!! (que foto mais mal tirada)

Arroz e feijão

Eu não faço o melhor arroz com feijão do mundo. A minha carne moída é ótima. Minha sopá de fubá, meu estrogonofe… Mas meu arroz com feijão é normal. Mas sabe por quê? Porque não tem segredo nenhum. Tem prática. E eu admito que tenho muita preguiça de fazer arroz e feijão. Mas como eu disse pra vocês que ia ensinar a Melhor Comida do Mundo eu preciso ensinar arroz e feijão, porque como uma mineira que se preze na minha Melhor Comida do Mundo tem feijão com arroz.

Confesso que peguei no google essa imagem. Tiro uma foto do meu feijão com arroz assim que der.

Melhor Carne Moída do Mundo

É. Parece piada. Não acredito que vou ensinar vocês a fazer carne moída. Mas é sério. E é a melhor do mundo.

É bem fácil. Primeiro você confere se tem todos os ingredientes na sua casa porque se faltar alguma coisa não vai ser a melhor do mundo. Os ingredientes vão estar todos em negrito na receita. Eu não sei direito as quantidades das coisas porque eu sempre faço no olho e no método empírico (provando de vez em quando) porque eu acho mais legal fazer assim – e na verdade é assim que a gente aprende a cozinhar. Dito isso, agora vou ensinar o passo a passo:

Doce Amarelo e Branco

Cá estou eu de novo com minhas receitas. Dessa vez, desse doce que eu não sei o nome e que eu chamo de Doce Amarelo e Branco porque é isso que ele é.

Talvez ele até tenha um nome criativo como Bem-casado, Papo-de-anjo, Pé-de-moleque, Olho de sogra, Beijinho, Brigadeiro, e até Quindim. Mas talvez também ele não tenha nome nenhum, o pobre coitado. Aliás, a gente podia dar um nome pra ele. Façam o “Doce Amarelo e Branco” e sugiram um nome. O mais criativo ganha alguma coisa que eu ainda não pensei, além do orgulho de dar nome a um doce maravilhoso!

Agora, vamos à receita.

Super Estrogonofe de Frango

Posso raspar a panela?

Então, uma das comidas que eu mais gosto é estrogonofe. Quando eu era pequena eu achava que estrogonofe só era de frango e só era super (esse que eu vou ensinar). Mas aí eu cresci e percebi que ninguém comia estrogonofe que nem lá em casa. Coitados de vocês. Por isso, para a felicidade de todos, vou ensinar a fazer o estrogonofe que eu como lá em Minas, que dá água na boca só de pensar.

Primeiro você tem que ir no super e comprar as coisas.

Bombocado

Tem muita gente que não conhece, mas é uma delícia. E também é muito fácil de fazer. Acho que foi o primeiro doce que eu fiz na vida (eu nunca fui muito de fazer brigadeiro…) Pra quem não conhece, é um bolo, meio maria-mole, de coco. Muito gostoso.

Broa

Junho, Festa Junina. De vez em quando precisa levar comes e bebes. Então vou ensinar um “come” fácil e que faz sucesso: a broa de fubá à moda mineira.

Eu decorei assim: são nove ingredientes: FARINHA, FUBÁ, AÇÚCAR, LEITE, OVO, SAL, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ e QUEIJO RALADO (minha vó ralava uns pedaços maiores que a gente achava enquanto tava comendo e era uma delícia). Normalmente eu sempre esqueço um ingrediente e fico quebrando a cabeça pra lembrar esse último – ouvi dizer que esse tipo de exercício de memória faz bem.

Sopa de Fubá

Oi! Toda quarta-feira a partir de hoje será dia de Sabor Mineiro.

O inverno está aí, e nada melhor que uma sopinha à noite né? Aposto que ninguém aqui nunca tomou sopá de fubá. Aliás, eu nem sei se isso é receita mineira porque a única pessoa que eu já vi fazendo é minha mãe. É uma delícia e a gente sempre repete o prato. Confie em mim e prove essa sopinha!